Proteínas são moléculas compostas orgânicas (principalmente estruturadas pelos elementos carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio, podendo também possuir outros elementos, como o enxofre em sua composição) formadas por estruturas básicas denominadas aminoácidos. Estes são como tijolos que constituem um muro, sendo este, por conseguinte, as proteínas. Existentes em diversas formas, em diversas combinações de aminoácidos (e, diria eu que essas combinações tornam-se infinitas, pois, normalmente obedecem ao DNA de um indivíduo que é único), em diversas estruturas e claro, funções, as proteínas são elementos fundamentais para a vida, uma vez que, de maneira geral a constitui.

Quimicamente falando, a estrutura de um aminoácido, por sua vez, é basicamente de um grupo amina, um grupo carboxila, normalmente ligados a um carbono central, ou alfa, e o grupo lateral, ou radical.

Nosso corpo é capaz de sintetizar proteínas de acordo com o nosso DNA e graças a mecanismos que possibilitam que isso aconteça, como a síntese proteica, dando continuidade então a vida. Entretanto, não só as proteínas são possíveis de serem sintetizadas no corpo humano, mas, para que isso aconteça, também é necessário que possamos sintetizar aminoácidos. Dentre os 20 principais aminoácidos, 11 são considerados não essenciais, ou seja, conseguimos formar, enquanto os 9 restantes, que são conhecidos como aminoácidos essenciais, não conseguimos.

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